大家好 ，红烧红烧感谢邀请 ，牛肉牛肉今天来为大家分享一下红烧牛肉面的面的面家常做法的问题 ，以及和红烧牛肉面的家常家常简单家常做法简单的一些困惑，大家要是做法做法还不太明白的话，也没有关系 ，红烧红烧因为接下来将为大家分享 ，牛肉牛肉希望可以帮助到大家 ，面的面解决大家的家常家常简单问题 ，下面就开始吧 ！做法做法
本文目录
主料 ：面条200克，牛肉200克 ，牛肉牛肉牛骨200克 ，面的面油菜30克 。家常家常简单配料 ：香葱2棵 ，做法做法生姜1小块，大料适量，干辣椒1个 。调料 ：香油1小匙 ，胡椒粉1小匙，精盐1小匙 。
做法 ：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟 ，再捞出牛肉 ，稍凉后将牛肉切块；香葱 、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后 ，再和牛肉及干辣椒 、香葱 、生姜 、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟 ，盛入碗中，加入精盐 、香油 、胡椒粉 、油菜 ，冲入牛肉汤即可 。
1 、主料 ：牛肉500克，小白菜适量 ，白萝卜400公克 ，胡萝卜200公克 ，油豆腐300公克 ，香菜适量 ，阳春面适量 ，中式牛骨高汤5000cc 。辛香料 ：25公克，香油30cc ，甘草2片 ，八角5g ，蒜仁40g。2 、牛肉以滚水氽烫过后 ，洗净并切块备用 。
3、白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水氽烫后 ，捞起沥干；蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时 ，捞起沥油备用 。4 、将蒜仁 、其余辛香料与牛肉一起放入快锅中卤煮 ，在气笛声响后煮约25分钟 。5 、开盖后加入白萝卜 、油豆腐一起卤煮至白萝卜软透（或盖上快锅锅盖再煮约3分钟） 。
6 、将阳春面 、小白菜放入滚水中煮熟后捞起放入大碗内，加入煮好的汤料 ，食用前添少许香菜即可。
材料
牛肉 ，鲜切面 ，油菜 ，熟鸡蛋 ，姜片 ，葱段 ，茶叶 ，干红辣椒 ，花椒 ，八角香叶 ，桂皮等香料
做法
1.牛肉洗净切块飞水去掉血污 ，捞出
2.锅内放少量油 ，加牛肉 、姜片 、葱段 、茶叶 、干红辣椒 、花椒 、八角香叶、桂皮炒香
3.再加生抽 、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时
4.牛肉将熟时 ，将香料捞出 ，留下牛肉清汤
5.牛肉熟烂后加盐 、糖调味
6.另起锅 ，水沸后水内加少量食盐 ，下面 ，煮熟 ，捞入面碗内
7.加入牛肉块 、烫熟的青菜、熟鸡蛋 ，将牛肉汤盛入碗内即成
小诀窍
一碗好牛肉面在于牛肉烧制得是否熟烂加醋、茶叶可使牛肉加速软烂香叶 、八角等香料是好汤的关键 ，可以将这些香料包入煮炖用纸袋炖肉时水要一次性加足 ，中途不要加水
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